¿Sabías que el chocolate puede ser el telón de fondo perfecto para el cardamomo molido? ¿Y que el café tostado puede combinarse armoniosamiente con notas de grosella, cilantro, clavo o vainilla? ¿Conocías que el ajo contiene un sulfóxido que se transforma en allicina cuando se tritura y que está delicioso combinado con almendras y panSigue leyendo «La primera enciclopedia de los sabores»
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