Se acerca el verano y con él las ensaladas se convierten en un plato habitual en nuestras mesas. Si manejas una amplia variedad de aliños puedes convertir tus ensaladas en algo delicioso y te las comerás porque te apetece y no porque parezca que debes hacerlo. Otra de las cosas buenas es que tu organismo podrá absorber más nutrientes de la ensalada gracias a la presencia de aceite y de ácido en el aliño. Así que no hay excusas. Aquí os dejamos estas tres recetas con la firma de Jamie Oliver:
Aliño francés
El primer aliño se llama francés por el uso de la mostaza de Dijon pero se puede usar cualquier tipo de mostaza. Pela y pica muy fino un cuarto de diente de ajo. Pon el ajo, una cucharadita de mostaza, dos cucharadas de vinagre de vino blanco o tinto y seis cucharadas de aceite de oliva virgen extra en un bote de mermelada, con una pizca de sal marina y pimienta negra recién molida. Tapa el bote y agítalo bien.
Aliño de yogur
Pon seis cucharadas de yogur natural, dos cucharadas de vinagre de vino blanco o tinto y una cucharada de aceite de oliva virgen extra en un bote de mermelada, con una pizca de sal marina y pimienta negra recién molida. Tapa el bote y agítalo bien.
Aliño de limón
Pon seis cucharadas de aceite de oliva virgen extra en un bote de mermelada, con una pizca de sal marina y pimienta negra recién molida. Exprime encima el zumo de un limón. Tapa el bote y agítalo bien.
Resulta interesante usar pequeños botes de cristal para prepararlos porque es muy fácil ver lo que está pasando dentro, se pueden batir con comodidad y lo que sobra se puede guardar en el propio bote en el frigorífico. Así de sencillo. Ahora sólo queda preparar el que más te guste y disfrutar.